Pa, što su zapravo superhrana?

Uz to, 34 najukusnije hrane koju biste mogli nazvati "super".

    MirageC / Getty Images

    Nije teško ukrcati se s dodavanjem više "superhrane" u svoju prehranu. Tko ne želi da im hrana bude super? Ali evo sljedećeg pitanja: Što jesu superhrana, stvarno? I što je potrebno da bi se hrana smatrala super?

    Ispada, ništa neobično. Superhrana se ne razlikuje toliko od obične zdrave hrane, kaže za sebe Dianna Sinni, R.D., L.D., wellness dijetetičarka i blogerica u Chard in Charge. Nema zahtjeva niti specifikacija da bi se nešto moglo smatrati superhranom, kaže Sinni. I za razliku od tvrdnji na etiketama poput izraza "zdrav", "izvrstan izvor" i "organski" superhrana nije regulirano FDA-om ili USDA-om.

    Bez legitimne, univerzalne definicije superhrana ukorijenjena u prehrambenoj znanosti, najbolje što imamo je Merriam-Webster: „hrana (poput lososa, brokule ili borovnice) bogata spojevima (poput antioksidansa, vlakana ili masnih kiselina) koja se smatra korisnom za čovjekovu zdravlje." U osnovi, ako dovoljno žmirite, bilo koja općenito hranjiva hrana može odgovarati ovom opisu.

    Često se dogodi da se voće ili povrće koje je notorno bilo nepopularno ili je na neki drugi način zaboravljeno (pomislite na kelj ili kelj) ponovno stavlja na tržište kao superhrana koja pobuđuje interes potrošača. Sinni objašnjava da je jedna negativna nuspojava ovog trenda to što potrošači mogu pomisliti na uobičajenu zdravu hranu - poput špinata, zobi i jabuka - kao nutritivno inferiornu, unatoč tome što to nije slučaj. S druge strane, kaže ona, "pojam je učinio čuda da istakne manje poznatu hranjivu hranu, poput drevnih žitarica ili matche", koja inače možda nije imala svoj trenutak na suncu.

    Jednostavno rečeno, nema ništa loše u uživanju u superhrani du jour. Sjetite se samo toga da vani ima dosta namirnica koje su prilično vraški super, čak i ako same po sebi ne smatraju "super". Evo 34 hrane koju biste u potpunosti mogli nazvati super.

    • Calvert Byam / Getty Images 1

      Špinat

      Popaj je bio na nečemu. Ova tamno lisnato zelena puna je toliko korisnih hranjivih sastojaka, kao što su željezo, kalij i vlakna. Koristite ga kao krevet za šarenu salatu ili ga pirjajte na maslacu ili ulju s češnjakom za ukusnu stranu.

    • Westend61 / Getty Images 2

      Chia sjemenke

      Ovo malo sjeme spakira glavni prehrambeni udarac. Žlica sadrži 4,5 grama masti zdravih za srce, plus 5,5 grama vlakana. Nije iznenađenje što čine dobrodošao dodatak svemu, od smoothieja do gotovih pudinga. Isprobajte jedan od ova četiri recepta, uključujući piletinu s chia koricom i avokado-chia puding s goji bobicama.

    • Lew Robertson / Getty Images 3

      Sjemenke lana

      Poput njihovih rođaka chia sjemenki, i sjemenke lana su nutritivno raznolike male jezgre. Porcija od 1 unče sadrži 3 grama vlakana i 4 grama masti korisnih za vas. Dodajte ih u smoothieje, pospite ih po jutarnjoj zdjelici žitarica ili ih ugradite u svoje pečenje.

    • Westend61 / Getty Images 4

      Lubenica

      Pozdrav, hidratacija. Lubenica, koja lijepu boju dobiva od antioksidansa likopena, sočan je, ukusan način da osigurate da ostanete hidratizirani. Isprobajte u salati, smoothieju, salsi ili nekom od ovih ukusnih recepata.

    • Maximillian Stock Ltd. / Getty Images 5

      Kokice

      Jedna od nesporno najboljih grickalica svih vremena, kokice su cjelovite žitarice, što znači da su pune dobrih stvari poput vlakana. Pospite ga različitim mješavinama začina i uljima kako biste pomiješali stvari ili pomiješajte s orašastim plodovima i čipsom od čokolade za slano-slatki međuobrok.

    • Westend61 / Getty Images 6

      Jabuke

      Koža jabuka nudi dobru dozu vlakana koja ispunjavaju - jedna srednja jabuka služi 4 grama hranjivih sastojaka. Kao i ostalo voće, i jabuke su prepune vitamina i šećera u prirodi. Osim toga, postoji oko 3000 različitih vrsta!

    • Ying Jiang / EyeEm / Getty Images 7

      Rajčice

      Kombinacija antioksidansa likopena s vodom i kalijem čini rajčice još jednom pobjednicom, Brigitte Zeitlin, M.P.H., R.D., C.D.N., osnivačici tvrtke BZ Nutrition iz New Yorka, prethodno je za SELF rekla. Nikada ne možete pogriješiti sparivši ih s bosiljkom i svježom mozzarellom.

    • Tainar / Getty Images 8

      Slanutak

      Bez obzira jeste li ljubitelj humusa ili ne, slanutak je prehrambena pobjeda. Postoji razlog zbog kojeg registrirani dijetetičari slanutak često nazivaju glavnom namirnicom: njihov sadržaj proteina prolazi kroz krov, s 12 grama u jednoj šalici, zajedno s 11 grama vlakana za punjenje. Isprobajte jedan od ovih recepata.

    • James Ross / Getty Images 9

      Paprika paprika

      Oh, papričice, kako te volimo? Prebrojimo načine. Ne samo da ove šarene povrće nude puno vitamina C, već čine i savršeno vozilo za drugo hranjiva hrana kad se puni. Pokušajte ih napuniti mesom ili biljnim izvorom proteina i žitaricama.

    • Robert Kneschke / EyeEm / Getty Images 10

      Tamna čokolada

      Koje su superhrane koje možete jesti za desert? Tamna čokolada, za jednog. Osim okusa, kakao od kojeg se proizvodi čokolada sadrži antioksidanse poznate kao flavonoidi. Što je veći postotak kakaa, čokolada je tamnija i više flavonoida ćete dobiti.

    • Julia Murray / EyeEm 11

      Slatki krumpir

      Živio batat. "Ugljikohidrati su omiljeni izvor energije vašeg tijela", rekao je Abbey Sharp, R.D., iz Abbey's Kitchen, prethodno za SELF. Ona preporučuje uživanje u složenim ugljikohidratima bogatim vlaknima, koji sporije podižu šećer u krvi. Jedan veliki pečeni batat služi 37 ugljikohidrata i 6 grama vlakana. Isprobajte ove recepte za batat kako biste se popravili.

    • Silvia Elena Castañeda Puchetta / EyeEm 12

      Leća

      Leća je bonafidna superhrana ako je uopće postoji, zahvaljujući sadržaju vlakana i proteina mahunarki - 1 kuhana šalica daje 16 grama prve i 18 grama druge. Postoje mnoge vrste leće, uključujući crvenu, žutu, zelenu i crnu. Kuhanu leću dodajte umaku od tjestenine za zdravije jelo.

    • Lew Robertson / Getty Images 13

      Zob

      Zob je zasitni doručak, jer kao složeni ugljikohidrat treba više vremena da se probavi. "Vaše tijelo treba razgraditi složene ugljikohidrate jer su oni složena mreža molekula", rekla je za sebe Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N. i vlasnica Nutrition Starring You. Ako vam dosadi ista stara zdjela, umjesto toga razmutite ovih 13 kreativnih recepata za zobene pahuljice.

    • Ručno rađene slike / Getty Images 14

      Alge

      Dulse, nori, kombu, hijiki i wakame sve su različite vrste morskih algi za koje nam Sinni kaže da vrijede vašeg vremena. Morske su alge prepune mikroelemenata poput joda, željeza, kalcija i magnezija. Sinni preporučuje posipanje dulse pahuljica na pečeni krumpir ili kokice ili u tople zdjele sa zrnjem i povrćem.

    • EyeEm / Pamela Webb / Getty Images 15

      Jaja

      Kopati u jaja, žumanjke i sve; neće naštetiti vašem srcu. "Prehrambene smjernice [USDA] jaja vide kao zdrav izvor bjelančevina i grupiraju ih s mesom i peradi", Caroline Kaufman, R.D., prethodno je za SELF rekla za priču o tome što ljudi griješe u vezi s kolesterolom. „Ne naglašavajte prehrambeni kolesterol; usredotočite se na zasićene i trans masti. " Omlet i kajgana punjena povrćem očiti su odabir, ali ako ne možete kuhati prije posla, ispecite fritaju u nedjelju, a zatim je stavite u hladnjak i ostatke zagrijavajte do tjedan dana.

    • Line Klein / Getty Images 16

      Kelj

      Čini se da kaleino zujanje nikada neće zamrijeti, i to s dobrim razlogom. Popularno lisnato zeleno pruža obilnu pomoć željezu i kalcijumu. Uživajte u njemu pečenom u hrskavom čipsu ili narezanom na tanke vrpce i masiranom mješavinom ulja i limunovog soka za nježnu salatu.

    • Westend61 / Getty Images 17

      Goji bobice

      Ove žvakaće, trpke bobice pune su vlakana, vitamina C i šećera koji se prirodno javljaju. Obično se prodaju sušeni, izvrsni su u trail mixu, parfeima od jogurta ili čak u zdjelicama.

    • Annabelle Breakey / Getty Images 18

      Divlji losos

      Losos je pun onih omega-3 masnih kiselina koje su tako dobre za naše tijelo. Ne trebate puno raditi na poboljšanju okusa lososa, kaže Sidra Forman, kuharica i spisateljica u Washingtonu, DC: „Jednostavno je najbolje. File začinite solju i paprom, a zatim ga kuhajte u vrućoj tavi s 2 žličice ulja jednu do tri minute sa svake strane. "

    • Pasmal / Getty Images 19

      Heljdina tjestenina

      Zamijenite obične rezance za ovu izdašnu sortu. Heljdini rezanci sadrže vlakna (12 grama po šalici), a također i obilnu količinu proteina (24 grama po šalici). Potražite japanske rezance za sobu, koje se često prave s mješavinom heljdinog i pšeničnog brašna.

    • Annamoskvina / Getty Images 20

      Borovnice

      Ove ukusne male bobice imaju prekrasnu plavu nijansu zahvaljujući antioksidansu antocijaninu. Također isporučuju 4 grama vlakana po šalici, pomažući vam da budete zadovoljni. Uživajte u smoothiejima, salatama, jogurtu, zobene pahuljice i voćnim salatama.

    • EyeEm / Maja Pilov / Getty Images 21

      Maslac od badema

      Masnoća pomaže da hrana postane ukusna i održava vas sitima, a 1 žlica bademovog maslaca sadrži 9 grama stvari. Dodavanje bademovog maslaca u ugljikohidrate može vam pomoći u sprečavanju skoka šećera u krvi zahvaljujući masti i proteinima (2 grama po žlici). Zobenoj kaši dodajte gutljaj za okus, bjelančevine i masnoće ili idite u staru školu i grickajte kriške jabuke s umakom od bademovog maslaca.

    • Henrik Sorensen / Getty Images 22

      Nar

      Sjemenke nara zaslužuju neko vrijeme u središtu pozornosti. Osim što je napunjena vitaminima i antioksidansima koji promoviraju zdravlje, 1 šalica sadrži 6 grama vlakana. Sirove sirove sjemenke rubina stavite samostalno kao međuobrok za radni stol (mnoge trgovine s prehrambenim proizvodima prodaju ih prethodno otpakirane). Možete ih koristiti i u salatama umjesto orašastih plodova.

    • Olga Miltsova / Getty Images 23

      Hranjivi kvasac

      "Nutritivni kvasac izvrstan je izvor proteina i vlakana, a također je i jedini veganima prihvatljiv izvor vitamina B12", Patricia Bannan, M.S., R.D.N., autorica knjige Jedite ispravno kad za to dođe vrijeme, kaže SAMO. Voli to poprskati po pizzi ili salatama umjesto parmezana, ali može se i uvrtati u vege juhe za dodatni poticaj proteina.

    • Olivia Rae James / Getty Images 24

      grčki jogurt

      Sa svojim trifektom ugljikohidrata, proteina i masti, grčki jogurt može vas održati sitima i odbiti glad kada održava razinu šećera u krvi stabilnom. Umjesto da odaberete nemasnu, odaberite 2% ili onu s punomasnim mlijekom. Jedna šalica Fage Total 2 Percent sadrži 4,5 grama masti i nevjerojatnih 23 grama proteina. Pokušajte koristiti grčki jogurt umjesto majoneze u salati od piletine ili krumpira.

    • Izvor slike / Getty Images 25

      Kvinoja

      Quinoa je prilično kultna superhrana, i zasitna je koliko i svestrana. Drevno zrno sadrži i vlakna (3 grama po 1/2 šalice) i proteine ​​(4 grama po 1/2 šalice), zvjezdanu kombinaciju hranjivih sastojaka. U pomfritu upotrijebite kvinoju umjesto riže ili isprobajte jedan od ovih inventivnih recepata.

    • Sergio Joaquim / EyeEm / Getty Images 26

      Srdele

      Te su malene ribe neopjevane morske zvijezde. S 23 grama proteina u limenci i kamionom omega-3 i omega-6 masnih kiselina, oni su jednostavan način za utovar hranjivih sastojaka. Oni također sadrže malo žive i visoko kalcij, što ih čini pametnim ribljim odabirom za trudnice. Koristite srdele u receptima koji vam se sviđaju, a koji zahtijevaju inćune, uključujući salate.

    • Tetra Images RF / Getty Images 27

      Zmijina trava

      Ovu biljku možete koristiti u francuskom kuhanju, u marinadama i preljevima za salate. Estragon daje slatki okus sladića povrću koje vam se može smatrati nepristojnim, što olakšava održavanje raznolike prehrane. Također je bogat hranjivim sastojcima poput željeza i mangana. Ukusno umočite miješanjem 1 žličice nasjeckanog svježeg estragona u obični grčki jogurt od 4 grama i 1 žličicu dijonskog senfa, kaže za sebe Jacquelyn Buchanan, direktorica kulinarskog razvoja u Laure Chenel’s Chèvre, fromagerie u Sonomi u Kaliforniji.

    • Westend61 / Getty Images 28

      Parmezan

      Tjestenina, povrće, juha, salata - gotovo sve je ukusnije s malo parmezana na vrhu. Jedna unca parmezana sadrži 10 grama proteina - kako je to za dobru opciju punjenja? Naribajte, ili prigrizite porciju od 1 unče s jabukom ili kruškom.

    • Westend61 / Getty Images 29

      Avokado

      Masnoća, vlakna i nevjerojatna krema avokada čine ih fantastičnim dodatkom doručku, ručku ili večeri - čak i desertu. Isprobajte jedan od ovih inventivnih recepata za avokado.

    • Ralucahphotography.ro / Getty Images 30

      Ekstra djevičansko maslinovo ulje

      Ova kuhinjska reznica jedan je od najvećih multitaskera svih vremena. Maslinovo ulje su asovi za pirjanje ili pečenje povrća i proteina ili formiranje baze umaka od tjestenine ili preljeva za salatu. Bogat je okusom, osjećajem u ustima i mononezasićenim masnim kiselinama.

    • Westend61 / Getty Images 31

      Pistacije

      Jackie Newgent, R.D., kulinarska nutricionistica i autorica knjige Potpuno prirodna kuharica za dijabetes, kaže SAMO, "Ono što pistacije čini uistinu iznimnima jest to što su dobar izvor i proteina i vlakana, a njihove jarko zelene i ljubičaste boje ukazuju na to da su pune antioksidansa." Ona i Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N., voditeljica Kuhanje sa Sarah-Jane, preporučujemo potragu za predivnim pistacijama jer ih je lako pronaći u supermarketima širom zemlje, a lagano su aromatizirani prirodnim sastojcima poput soli i papra.

    • Zuzana Gajdosikova / Getty Images 32

      Prokulica

      "Ranije smatrana smrdljivom ružom, prokulice su posljednjih godina imale renesansu i jedno su od najvrućih (i najzdravijih) povrća", kaže Edwina Clark, M.S., R.D., C.S.S.D., za SEB. Istina je - uđite u gotovo svaki restoran, a šanse su da ćete na jelovniku pronaći neku vrstu klica. I to je sjajno, jer, pa, oni su izvrsni za vas. Svaka porcija je prepuna vitamina C i vlakana.

    • Amy_lv / Getty Images 33

      Sirka

      Ovo drevno zrno jedno je od rijetkih koje bez glutena, kaže Newgent.Uz to je i pakiran željezom, što morate imati na umu ako ne jedete meso! Ako ne možete pronaći samo zrno, Newgent kaže da ga možete isprobati u barovima zdrave žitarice Kind’s Popped Dark Chocolate With Sea Salts.

    • Nruedisueli / Getty Images 34

      Iverak

      Clark halibut smatra superhranom jer je napunjena omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vitaminima B skupine, magnezijem, kalijem i mnogim drugim hranjivim sastojcima. A lakše ga je pronaći i jeftiniji je od mnogih drugih vrsta riba.

    !-- GDPR -->