5 načina kako osigurati da jedete kad vam je loše za kuhanje i ako vas svakodnevni život izgori

Nikad se prije "ne mogu ni" osjećati tako stvarno.

Žena koja u kuhinji reže voćeMilan2099 / Getty Images

Kad je prošlog mjeseca prvi put počelo socijalno distanciranje, nitko nije želio čuti za kuhinjske hakove. Hranu su mi preuzele fotografije predjela od kiselog tijesta i tučene kave. Na društvenim mrežama vidio sam hrpu ljudi kako kod kuće pripremaju više obroka, prvi puta eksperimentiraju s kruhom i sustižu sve one projekte koji su gurnuti u stranu. U početku sam bio potpuno na brodu, pripremajući složeni kruh, umake, variva i kolače. Otvorio sam vrt na prozorima, očistio ormare i održao hrpu internetskih tečajeva. No, nakon nekoliko tjedana, našao sam se potpuno izgorjelim i nemotiviranim za bilo što, uključujući kuhanje. Činilo mi se kao da sam za nekoliko tjedana prešao iz jedne krajnosti u drugu.

Ovo što trenutno doživljavamo u najmanju je ruku presudno i mislim da ne postoji jedan ispravan način obrade. Možda ćete pronaći mir u tome što ćete najviše raditi ili uopće ne raditi apsolutno ništa. Iskusila sam i jedno i drugo, a u posljednje vrijeme osjećam se vrlo izgarano svakodnevnim životom. U posljednjih nekoliko tjedana morao sam dugo i dobro razmišljati je li stvarno potrebno sići s kauča da pripremim hranu. Gladan sam, nekako želim jesti, ali imam li stvarno energije ustati i skuhati obrok? Nedavno je odgovor bio negativan.

Također razumijem važnost prehrane, posebno u vrijeme kaosa, jer svi moraju jesti, zar ne? Za one koji su izgorjeli i bore se osigurati jedete li dovoljno tijekom dana, evo pet kuhinjskih hakova koji vam mogu pomoći, od gotovih obroka do savjeta za pripremu obroka i još mnogo toga.

1. Redefinirajte svoju ideju o tome što je uopće obrok

Izrada "obroka" obično je sinonim za kuhanje, ali ne mora biti. Da biste pripremili nutritivno uravnotežen obrok, ciljajte na tri ili četiri različite skupine hrane koje će utažiti vašu glad. Možete miješati hranu koja se lako priprema i spojiti da biste stvorili cjelovit obrok. Evo pet ideja koje su nutritivno uravnotežene i za koje je potrebna minimalna priprema:

  • Oblog sa konzerviranom tunom, zelenilom, majonezom ili avokadom
  • 2 kriške tosta s umućenim jajima, sirom i avokadom
  • Zdjela zelja s slanutkom iz konzerve, fetom i dresingom
  • Kukuruzne tortilje s konzerviranim crnim grahom, isjeckanim sirom i vrhnjem
  • Pita kruh s humusom, avokadom i komadom voća

Za hrpu dodatnih ideja za obroke s tri sastojka ili manje pogledajte ovdje druge mogućnosti.

A za one koji se brinu da niste toliko uzbuđeni zbog hrane kao nekada, znajte da je ovo potpuno normalan odgovor na ono što se događa. Cilj je nahraniti se, a to može uključivati ​​i ne mora uključivati ​​doživljaj užitka kroz hranu sada.

2. Pripremite se za jedan dan za cijeli tjedan s ovim profesionalnim savjetima

Budući da je samo postupak donošenja namirnica u vaš dom potpuno iscrpljujući, možda će vam biti bolje da većinu stvari vezanih uz kuhinju maknete s puta jedan dan u tjednu. Ako napravite neko minimalno planiranje, može vam olakšati ovaj proces i smanjiti broj pokretanja supermarketa. Napravite popis sastojaka koji će vam trebati i ciljajte na hranu koja ima duži vijek trajanja. Ako uživate u svježim proizvodima, odlučite se za voće i povrće koje duže traje kad se pravilno skladišti, poput jabuka, krušaka, kupusa, brokule, cvjetače, mrkve i tikvice (u ovoj bazi podataka potražite više informacija o tome koliko dugo sve različite vrste hrane u različitim vrstama skladištenja). Na taj način možete se opskrbiti znajući da će stvari potrajati.

Kad hranu vratite kući, pokušajte obaviti što više priprema. Nasjeckajte luk, češnjak i povrće i spremite ih u hermetičke posude. (Inače, ovaj Hamilton Beach Mini obrađivač hrane i sjeckalica povrća, 25 USD, Amazon spasio mi je život.)

Kuhajte serije osnovne hrane za tjedan dana. Na primjer, možete napraviti lonac s rižom ili kvinojom, odvojiti ono što ćete koristiti tjedan dana, a ostalo zamrznuti. Slično tome, možete pripremiti seriju juhe ili variva i čuvati je u hladnjaku tjedan dana. Kuhajte jaja unaprijed kako biste ih lako mogli dodati u obroke. Isperite i ocijedite grah iz konzerve. Iscijedite limun i limete i spremite ih u hermetički zatvorenu teglu .... Razumijem li? Sve što možete učiniti unaprijed, učinite u tom jednom danu. Nakon što završite, možete izdahnuti i ne morate toliko razmišljati o kuhanju ostatak tjedna.

3. Zamijenite hranu sa susjedima

Nešto što radim u posljednje vrijeme naizmjence kuham sa svojim susjedom. Jednog tjedna napravim veliku seriju palačinki za doručak, a oni skupe ackeeja i slane ribe (da, moji susjedi su najbolji). Spakiramo ga, stavljamo maske za lice i rukavice i odlazimo bez kontakta ispred vrata drugih. Osim što ne moraju kuhati toliko, zaista je uzbudljivo vidjeti što će napraviti kako tjedni odmiču. Također me motivira da spojim nešto s puno ljubavi i okusa, jer ne bih volio da misle da sam bla kuharica. Napomena: Ako niste suviše bliski sa susjedima, ovo nije najbolje vrijeme za početak druženja i razgovora. Možda se upoznajte i postavite putem teksta.

4. Kupujte gotova jela

Razgovarajmo o mentalnom zdravlju na sekundu. Provesti bilo koje vrijeme kuhajući trenutno možda neće biti izvedivo jer jednostavno ... ne možete. Ako je ideja da ste u kuhinji dulje od pet minuta izvor tuge, tjeskobe i nevolje, vrijeme je da razgovaramo o gotovim obrocima. I ne govorim samo o super zdravoj vrsti bez okusa; to može biti ono što vam u tom trenutku donosi zadovoljstvo i prehranu. Oni koji razmišljaju, pričekajte, ali nije li unaprijed pripremljena ili smrznuta hrana manje zdrava? Možda da, možda ne. Zdravlje nadilazi prehranu, pa čak i hranu, a važno je uzeti u obzir vaše mentalno zdravlje. Ako su vam trenutno potrebna smrznuta kutija maca i sira, onda biste na to trebali ići. Ako želite biti svjesni zdravlja, na raspolaganju su izvrsne mogućnosti za jela koja su smrznuta i stabilna na policama na mjestima poput Trader Joe’s i Whole Foods. Također, ako si to možete priuštiti, postoje razni kompleti obroka koji olakšavaju kuhanje.

5. Nabavite hranu za dostavu ili dostavu iz lokalnih restorana

Za poneti uvijek je izvrsna opcija, čak i više trenutno ... jesam li u pravu? Nezavisni restorani zapošljavaju 11 milijuna radnika, koji su svi teško pogođeni COVID-19. Milijuni ljudi izgubili su posao, a podrška lokalnim restoranima koji su otvoreni za jelo presudan je način za pomoć vlasnicima malih poduzeća i jačanju lokalne ekonomije.

Prije nego što naručite putem aplikacije za dostavu, razmislite o pozivu restorana i izravnoj narudžbi, jer mnoge aplikacije za dostavu uzimaju ogromne provizije od restorana. Ako se želite više uključiti, kontaktirajte svoje omiljene restorane i pitajte ih koje su inicijative pokrenuli za financijsku potporu. Mnogo je restorana postavilo stranice za prikupljanje sredstava kako bi izravno podržavali svoje radnike i prodaju poklon kartice i proizvode. Ovo pismo možete potpisati i upućujući posebne zahtjeve Kongresa kako biste osigurali da neovisni restorani prežive krizu COVID-19.

Ako se odlučite za dostavu ili dostavu, ne zaboravite velikodušno dati napojnicu dostavljaču. Svakako odaberite beskontaktno ispadanje i operite ruke nakon rukovanja posudama za odvoz i prije jela.

Nadam se da je ovo bilo korisno za one koji se bore jesti! Kako se osjećate, vjerojatno će varirati u satima / danima / tjednima koji dolaze, zato ne zaboravite poštovati sve ono što vam se čini u redu. Upravo ovog tjedna osjetila sam kako mi se vraća kuharska inspiracija. Tko zna koliko to može trajati? Pa uzmimo to iz dana u dan.

!-- GDPR -->